|
Gelişmiş Toplumlarda Beslenme Hataları
Gelişmiş ülkelerde yapılan araştırmalar, en belirgin beslenme probleminin gıdalarla enerji alımının çok fazla olduğunun altını çizmektedir. Erkeklerin %39'u ve bayanların da %47'si fazla kiloludur. Bunun başlıca sebebi bu kişilerin yağ ağırlıklı, özellikle doymuş yağ ağırlıklı beslenmeleridir. Bir diğeri ise şekerdir. Bu şekerin yarısı şekerleme ve şekerli içecekler ile alınmaktadır. Bütün bu faktörler birleşerek yalnızca fazla kilo problemini beraberinde getirmemekte, aynı zamanda beslenme ile ilgili hastalıklara da davetiye çıkarmaktadır. Bir başka beslenme hatası da fazla miktarda alınan sodyumdur.
Çoğu besin maddesi, üretimi esnasında yeterince tuzlanmasına rağmen, bizler tüketim esnasında tuzu oldukça cömert kullanmaktayız. Fazlaca kullanılan sofra tuzu yiyeceğin tadını olumsuzlaştırmakla kalmaz, aynı zamanda tansiyon yükselmesine de neden olur. Fakat belirli ölçüde kullanıldığı sürece iyotlu tuz, iyot eksikliğinden kaynaklanan rahatsızlıklara karşı en büyük silahımızdır.
Gelişmiş toplumlarda yanlış beslenmenin sebepleri:
 Çok fazla
Çok yağlı
Çok tatlı
Çok tuzlu
Lifçe çok fakir
Gıdaların tüketilmesidir.
|
|
